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期刊信息/Journal information
浙江农业学报
浙江农业学报

陈剑平

双月刊

1004-1524

zjnyxb@126.com

0571-86404190

310021

杭州市石桥路198号

浙江农业学报/Journal Acta Agriculturae ZhejiangensisCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《浙江农业学报》 是浙江省农业科学院和浙江省农学会联合主办的综合性农业学术期刊,国内外公开发行。主要刊登农业与生命科学各分支学科具有原创性或较高学术水平的试验报告、学术论文、述评等,涵盖农学、园艺学、植物保护学、畜牧兽医学、土壤肥料学、食品加工、农产品质量标准、农田信息、农业经济等相关领域。所设栏目有:专论、研究报告、研究简报、科技简讯、文献综述与进展等。 《浙江农业学报》是全国中文核心期刊(2008年版),是国内较早实现纸质版、光盘版、网络版同步发行的学术期刊之一,被CABI,AGRIS,AGRICOLA,以及《中国科学引文数据库(CSCD)》, 《中国期刊全文数据库(GJFD)》, 《中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)》等国内外10多种权威检索机构或数据库收录。曾获全国优秀农业期刊奖和浙江省优秀期刊奖,入选首届浙江省期刊方阵。据中国科学技术信息研究所《2009年版中国期刊引证报告(扩刊版)》最新发布的统计数据,《浙江农业学报》两年影响因子达0.749,五年影响因子再创历史创新高,达到0.837(他引率为0.95),在同级区域综合性农业学术期刊(不包括农业大学学报)中位居第二名。
正式出版
收录年代

    植物侧枝发育的遗传基础及激素、代谢与环境调控

    陈尚昱宋雪薇齐振宇周艳虹...
    690-703页
    查看更多>>摘要:植株形态的多样性有利于植物适应环境,而侧枝发育是株型的决定因素之一.侧枝发育与产品器官形成密切相关,也会影响光合产物的分配,以及产量和品质.侧枝的形成包括腋生分生组织起始、侧芽的活化和侧芽持续生长等不同阶段.这些过程受到遗传、激素、代谢和环境等方面的共同调控.文章总结了腋生分生组织形成及侧芽活化过程中的关键转录因子及其作用机制,不同植物激素的功能、信号途径和相互作用,以及糖信号和光环境如何通过激素信号网络调控侧枝发育,并对生物钟和表观遗传修饰在侧枝发育中的作用,以及利用基因编辑和环境控制等调控作物株型进行了展望.

    侧枝发育植物激素糖信号光环境转录因子

    桑黄类大型真菌中多酚类物质研究进展

    阮馨颖宋婷婷张作法金群力...
    704-718页
    查看更多>>摘要:桑黄类真菌是隶属于锈革孔菌目的一类具有相似外形与药用价值的大型真菌的总称.因具有抗肿瘤、抗氧化、保肝、抗炎等功效,深受消费者特别是亚洲人的推崇.多酚类物质作为桑黄类真菌中重要的次级代谢产物,是其关键活性物质之一,一直是医药保健领域关注的研究热点.在明确桑黄类真菌类群的基础之上,综述了桑黄类真菌中不同多酚物质及其药理活性、提取方法与代谢调控方面的研究进展,并展望了未来桑黄类真菌多酚类物质的研究方向.

    药用真菌桑黄类真菌多酚研究进展

    猪肉鲜味物质及其形成机理研究进展

    秦凯鹏门小明徐子伟
    719-728页
    查看更多>>摘要:鲜味是猪肉中最受人们关注的滋味特征,解析猪肉鲜味形成的物质基础和鲜味物质生成机理对猪肉风味品质改良与调控具有重要意义.本文从食品鲜味与感知过程切入,综述了游离氨基酸、呈味核苷酸和呈味肽及其互作效应对猪肉鲜味形成的贡献,从活体和宰后2 个层次解析了氨基酸代谢、能量代谢与肌纤维类型等对猪肉鲜味物质生成的影响,并探讨了相关控制基因与分子通路,期望为优质猪肉风味育种与营养调控提供新的科学依据和思路.

    猪肉鲜味物质能量代谢信号通路