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期刊信息/Journal information
质谱学报
北京中科科仪技术发展有限责任公司 中国物理学会质谱分会
质谱学报

北京中科科仪技术发展有限责任公司 中国物理学会质谱分会

郑兰荪

双月刊

1004-2997

jcmss401@163.com

010-69357734

102413

北京275信箱65分箱中国原子能科学研究院

质谱学报/Journal Journal of Chinese Mass Spectrometry SocietyCSCD北大核心CSTPCDEI
查看更多>>1980年9月我国第一个质谱学期刊《质谱》的出版，为中国质谱学会的成立准备了必要的条件。本刊刊登物理、化学、生物化学、材料学、核科学、地球科学、生命科学等基础学科中质谱法的新理论、新方法、新技术及其在各领域的应用研究成果，同时介绍质谱学及其相关技术在上述前沿课题研究中的最新进展。反映质谱技术广泛应用于农业、石油、地质、药物、化工、临床医学、生物工程、原子能、同位素分析、环境监测、食品质控、材料分析、公安司法、军事部门等国民经济多领域的研究成果。本刊栏目设置有“研究报告”、“研究简报”、“综述”、“讲座”、“技术交流”、“新仪器新产品介绍”、“实用信息”等。
正式出版
收录年代

    基于质谱法的食品中蛋白质定量分析研究

    任敏万英奇陈吉文
    552-557页
    查看更多>>摘要：通过搭建管式燃烧炉-四极杆质谱仪实验平台检测食品中蛋白质含量,称取各 1g5种蛋白质含量不同的食品样品,在高温富氧环境下利用管式燃烧炉对食品样品进行充分爆燃,气体产物进入电子轰击(EI)离子源离子化后,直接引入四极杆质量分析器进行检测.利用四极杆质量分析器的选择离子扫描功能,通过扫描NO2+离子峰强度来定量分析氮元素含量,并绘制标准曲线,线性相关系数(R2)为 0.99992,相对标准偏差(RSD)为2.1%～6.1%.利用氮元素含量结合氮-蛋白质转换系数 6.25计算得到蛋白质含量.本研究为食品中蛋白质含量的定量分析提供了一种绿色、快速、准确、低成本的检测方法.

    质谱氮元素蛋白质定量分析

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    气相色谱-质谱法测定食品接触材料及制品中4种癸二酸酯类化合物迁移量

    陈湘颖曾铭阿文伟范莹颖...
    558-566页
    查看更多>>摘要：本研究建立了气相色谱-质谱(GC-MS)法同时测定食品接触材料及制品中癸二酸二正丁酯、癸二酸二(2-乙基己基)酯、癸二酸二异辛酯和癸二酸二(2,2,6,6-四甲基-4-哌啶)酯等 4种癸二酸酯类化合物在食品模拟物及化学替代溶剂中的迁移量.对于化学替代溶剂 95%乙醇和异辛烷,采用直接液体进样法;对于橄榄油食品模拟物,用乙腈萃取后采用基质分散萃取净化后上机测试;对于其他食品模拟物(水、4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇和 50%乙醇),采用正己烷萃取后上机测试.在优化的实验条件下,4种化合物的分离效果良好,在 0.30～5.0 mg/kg和 0.50～5.0 mg/kg浓度范围内分别呈良好的线性关系,相关系数(r2)大于 0.995;4种癸二酸酯类化合物迁移量的检出限和定量限分别为 0.1～0.2、0.3～0.5 mg/kg.对塑料样品水、4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇、95%乙醇和异辛烷浸泡液进行 0.30、2.0、4.0 mg/kg 3个浓度水平的添加实验,对橄榄油浸泡液进行0.50、2.0、4.0 mg/kg 3个浓度水平的添加实验,测得加标回收率在 92.5%～108%之间,相对标准偏差(RSD)在2.4%～8.8%之间.本方法灵敏度高、精密度和准确度好,能够满足食品接触材料及制品中 4种癸二酸酯类化合物迁移量的检测需求.

    气相色谱-质谱(GC-MS)食品接触材料及制品癸二酸酯迁移

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    基质溶剂校正结合高温离子源GC-MS/MS同时分析烟气中16种多环芳烃

    窦思颖张华刘琪沈海峰...
    567-576页
    查看更多>>摘要：本研究建立了高温离子源气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)法结合基质溶剂校正,使用样品萃取溶液直接进样,同时测定卷烟主流烟气中 16种多环芳烃(PAHs).考察了常温和高温离子源对目标物响应情况的影响,探究基质溶剂制备方法及基质效应对目标物定量结果的影响,分析市售不同圆周卷烟烟气的释放分布情况.结果表明,16种PAHs的定量工作曲线在各自线性范围内的相关系数R2 为 0.996 4～0.999 8,检出限为 0.29～1.48 ng/支,定量限为 0.95～4.94 ng/支,在低、中、高 3个不同添加水平下的平均回收率为 87.71%～123.26%,精密度为 1.58%～9.45%.通过分析参比卷烟 3R4F,该方法的检测结果与文献报道结果无明显差异.采用该方法检测市售 58个品牌卷烟样品中的PAHs,总释放量为 742.76～1 505.99 ng/支,并随卷烟焦油量减少而下降.该方法具有前处理简便,准确及重复性好的优点,适用于卷烟主流烟气中痕量PAHs的定量分析.

    多环芳烃(PAHs)基质溶剂气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)高温离子源卷烟主流烟气

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    食品接触涂层中光引发剂迁移量测定方法研究

    熊小婷饶璞刘春生陈意光...
    577-586页
    查看更多>>摘要：本研究比较了不同光引发剂在液相色谱-四极杆飞行时间质谱(LC-QTOF MS)和气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)中的响应灵敏度和稳定性,并依此建立了食品接触涂层中 12种光引发剂迁移量的LC-QTOF MS测定方法和 11种光引发剂迁移量的GC-MS/MS测定方法.对于LC-QTOF MS方法,采用酸化甲醇稀释样品后上机测试.采用Hypersil GOLD AQ色谱柱,以 0.1%甲酸水-甲醇为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源正离子(ESI+),多反应监测-高分辨(MRM HR)模式监测.方法检出限为 0.0025～0.01 mg/kg,回收率为 60.9%～124%,相对标准偏差(RSD)为 0.9%～11.6%.对于GC-MS/MS方法,采用正己烷萃取样品,萃取液上机测试.采用 CD-5色谱柱,MRM模式监测.方法检出限为 0.0004～0.002 mg/kg,回收率为 77.0%～128%,RSD为0.4%～8.1%.使用这 2种方法检测 13批次食品接触涂层样品的迁移液,其中在 5份迁移液中检出光引发剂TPO和 2,4-二乙基噻唑酮.本研究建立的方法前处理简单、灵敏度高,具有较好的准确性和精密度,适用于食品接触涂层制品中光引发剂的检测.

    光引发剂涂层迁移量液相色谱-四极杆飞行时间质谱(LC-QTOFMS)气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)

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