一种脱苦沙田柚皮及其生产方法与用途

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一种脱苦沙田柚皮及其生产方法与用途

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中文摘要：本发明涉及食品领域，公开了一种脱苦沙田柚皮及其生产方法和用途，利用茶叶制备柚子皮脱苦液，再将柚子皮和脱苦液一起放进真空浸渍罐，真空浸渍3-5小时，脱水后再次浸泡，反复数次可完成除苦；该工艺利用天然茶叶的提取物作为脱苦剂，绿色无添加，安全健康，且效果明显，符合食品安全要求，在脱苦的同时还保留了柚子的营养价值，适用工业化生产。

申请号：

CN201410159996

公开号：

CN103976313B

专利类型：

发明专利

申请日：

2014-04-21

公开日：

2016-01-20

IPC分类：

A23L19/20(2016.01)I

申请人：

广西容县锦香食品有限公司

发明人：

郑卫、曾昉明

主申请人地址：

537500 广西壮族自治区玉林市容县石寨镇合柳村石牛口工业区

国别省市代码：

中国(CN)