一种营养美味杏仁豆腐及其制备方法

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一种营养美味杏仁豆腐及其制备方法

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中文摘要：本发明公开一种营养美味杏仁豆腐及其制备方法，由以下原料组成：精制杏仁粉、脱脂纯奶、鲜奶油、白砂糖或木糖醇、蛋清粉、食用琼脂粉和内酯。本发明通过将杏仁、蛋清、牛奶有机结合，将动物蛋白和植物蛋白两种优质蛋白协同应用，苦杏仁特有的香味融合牛奶的奶香，使杏仁豆腐的营养更加丰富多样，口感更加细腻纯正，味美香甜，是人们日常生活中的营养健康佳品。

申请号：

CN201610052156.3

公开号：

CN105638921A

专利类型：

发明专利

申请日：

2016-01-19

公开日：

2016-06-08

IPC分类：

A23C20/02(2006.01)I

申请人：

国家林业局泡桐研究开发中心

发明人：

朱绪春、赵罕、姜仲茂、朱高浦、乌云塔娜

主申请人地址：

450003 河南省郑州市金水区纬五路3号

国别省市代码：

中国(CN)