一种产洛伐他汀紫色红曲菌霉MPT13

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中文摘要：本发明涉及一种产洛伐他汀紫色红曲菌霉MPT13，属生物技术领域。本发明的生产菌株由生产菌株的分离、纯化、经薄层层析初筛、高效液相复筛工序后得到。生产菌株为产洛伐他汀紫色红曲霉(Monascus?purpurevs)MPT13，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC?M?2010123，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉武汉大学。本发明将产洛伐他汀的真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将紫色红曲霉(Monascus?purpurevs)按一定的比例接种应用到普洱茶发酵过程中，得到了含洛伐他汀的普洱茶且在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，并且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。

申请号：

CN201010182965

公开号：

CN102010831B

专利类型：

发明专利

申请日：

2010-05-26

公开日：

2012-04-18

IPC分类：

C12N1/14

申请人：

云南农业大学

发明人：

赵明、李亚莉、卓婧、周红杰、魏珍珍、袁文侠、李家华、秘鸣

主申请人地址：

650201 云南省昆明市黑龙潭云南农业大学茶学院

国别省市代码：

中国(CN)