一种龙虾壳黑豆降糖饼干及其制备方法

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中文摘要：本发明公开了一种龙虾壳黑豆降糖饼干，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉30-40，山药粉10-15、黑豆粉10-12、龙虾壳5-6、植物油14-15，魔芋粉6-8、木糖醇8-10、脱脂奶粉2-4、碳酸氢钠1.2-1.5、葡萄糖酸钙0.1-0.3、葡萄糖酸锌0.05-0.08、低钠盐0.5-0.8、食用香料0.1-0.3、木耳粉1-2、蕨菜10-12、枸杞芽3-5、地黄叶2-3、无花果叶3-4、山楂叶4-5、菠菜根5-6、黄精1-2、天花粉0.4-0.6、水适量。本发明的饼干含糖量低，钙含量高，在制备过程中将具有降糖保健功能的蔬菜、中草药，如木耳粉、蕨菜、枸杞芽、无花果叶、山楂叶、菠菜根、黄精等经过合理的处理后加入其中，进一步提高了饼干的降糖保健功能，同时口感良好，风味独特，特别适合高血糖者食用。

申请号：

CN201310107336.3

公开号：

CN103229802A

专利类型：

发明专利

申请日：

2013-03-29

公开日：

2013-08-07

IPC分类：

A21D13/08(2006.01)I

申请人：

薛朝贵

发明人：

薛朝贵

主申请人地址：

243100 安徽省马鞍山市当涂县太白镇龙山村下垾自然村19号

国别省市代码：

中国(CN)