一种青稞杂粮面条的制作方法

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中文摘要：本发明涉及面条制作技术领域，具体为一种青稞杂粮面条的制作方法，青稞杂粮面条的主要原料为青稞粉，小麦高筋粉，芸豆粉和豌豆粉，具体制作方法的步骤为：选料、和面、熟化、轧面条、烘干、冷却和包装，采用此方法制作的青稞杂粮面条，和面时加入虾仁和鸡蛋，使面条爽滑可口，提高用户的舒适度，且使青稞杂粮面条营养成分丰富，改善青稞杂粮面条营养成分单一的性能，有利于用户吸收丰富的营养成分，采用此法制作青稞杂粮面条，操作方便快捷，便于青稞杂粮面条的大规模生产，为同类产品的生产提供了科学方法，在同行业内具有广泛的推广应用价值。

申请号：

CN201911193227.1

公开号：

CN110771791A

专利类型：

发明专利

申请日：

2019-11-28

公开日：

2020-02-11

IPC分类：

A23L7/109(2016.01)

申请人：

湖南金林食品科技有限责任公司

发明人：

肖金林、李春梅、何亚平

主申请人地址：

421001 湖南省衡阳市高新区解放大道47号星月都会425室

国别省市代码：

中国(CN)