丰年虾米食用薯片及其制备方法

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中文摘要：本发明涉及丰年虾米食用薯片及制法：将解冻后并经脱腥处理的丰年虾与由蒸煮后土豆泥、大米泥和大蒜或葱头组成的土豆米泥混合物充分搅拌混合后，再进行成型、切片等工序而制成营养丰富，风味特别的丰年虾米食用薯片，为充分利用我国广大盐湖、盐场生产的大量卤虫优质蛋白资源提供了广阔的前景，该薯片成本低廉、营养丰富，风味特别，可直接入口食用，具有良好的市场前景。

申请号：

CN00130129

公开号：

CN1137631C

专利类型：

发明专利

申请日：

2000-10-16

公开日：

2004-02-11

IPC分类：

A23L1/217

申请人：

中国科学院动物研究所

发明人：

贾沁贤、甘源明、王远岭、秦启联、李敏敏、吴岷、叶晓堤、乔秀夫

主申请人地址：

100080北京市海淀区中关村路19号

国别省市代码：

中国(CN)