本发明公开一种提取山茶籽油的方法，包括如下步骤：清洗除杂；预处理：将清洗除杂后的山茶籽射频预处理；粉碎：将预处理后的山茶籽粉碎，过筛；混合液处理：将山茶籽粉末与水混合，升温保温后冷却至酶解温度；酶解：调整混合液的pH，之后加入纤维素酶和中性蛋白酶，进行酶解；离心分离：将酶解液离心得到游离油、乳化液、水解液和残渣；破乳：将乳化液射频处理，离心得到游离油、水解液和残渣；成油：将得到的游离油混合。本发明根据物料的特性，在预处理和破乳阶段利用射频方式，在提高山茶籽的干燥速率、破壁程度、出油率、油的品质和降低能耗方面具有优势。本发明方法从整体上大大提高了山茶籽的出油率和油的品质，制备出优质的山茶籽原油。
NSTL
万方数据
