一种亚麻籽油、火麻籽油调复配调和油及其制备方法

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中文摘要：本发明公开了一种亚麻籽油、火麻籽油调复配调和油及其制备方法，各组分原料如下，为亚麻籽、火麻籽、五倍子粉末、三聚磷酸钠。本发明亚麻籽中主要含有不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物组，其中不饱和脂肪酸作为主要的营养成分能够调节血脂、清理血栓，可以参与免疫调节增强免疫力等作用，本发明加入了抗氧化剂丁基羟基茴香醚和三聚磷酸钠，它们可以作为抗氧化剂进行协同作用，增加产品的抗氧化能力，减少反式脂肪酸的产生，增加产品的保质期和营养成分的含量，将五味子进行萃取，将其中的鞣质提取出来，不仅能够增加产品的营养种类，还能够提高产品中不饱和脂肪酸的抗氧化能力的效果。

申请号：

CN202110967625.5

公开号：

CN113662051A

专利类型：

发明专利

申请日：

2021-08-23

公开日：

2021-11-19

IPC分类：

A23D9/007(2006.01)

申请人：

山西农业大学山西功能食品研究院

发明人：

李群、初玲玲、李素玲、田歌、赵鑫、车星星、许光映、高忠东、王振、毛恺

主申请人地址：

030017 山西省太原市龙城大街79号

国别省市代码：

中国(CN)