摘要
本发明涉及一种干鲜黄芪益生菌发酵凉茶饮料，是用干鲜黄芪作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，然后，将完成发酵的益生菌液体灭活，制成的黄芪凉茶饮料。制作方法是：以鲜浸泡的黄芪液汁为培养基，在容器中加入适量的饮用水，再一定的温度和时间条件下发酵，发酵完成后，将益生菌发酵液体，加入适量的白砂糖、冰糖、蜂蜜及饮用水，在常压下，煮沸灭活，制成凉茶饮料。过滤鲜黄芪益生菌发酵凉茶饮料的料渣，还可以制成黄芪药渣枕头。本发明进一步开拓了双岐杆菌等益生菌培养基选材的应用范围。为消费者提供了一种新型益生菌发酵凉茶饮料，原材料来源广泛，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备，投资较少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。
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