本发明涉及药用真菌培养及加工应用领域，具体而言，涉及一种谷粮灵芝菌丝体的培养及其加工方法。其培养方法包括：将灵芝菌种分别接种于不同谷粮培养基中培养，得到不同的谷粮灵芝菌丝体：亦即黄玉米灵芝菌丝体、黑大豆灵芝菌丝体、燕麦灵芝菌丝体；所述谷粮培养基，是通过将不同谷物分别浸泡、蒸煮后分别加入0.5～1.5％的食用石膏粉，制得不同的谷粮培养基；所述谷物包括黄玉米、黑大豆或燕麦中的一种。该培养方法培养周期短，菌丝体得率高。本发明还提供了一种谷粮灵芝菌丝体制品的加工方法，该方法将灵芝菌丝与谷粮相结合，所生产的产品解决了口感醇香，营养成分全面的问题。
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