本发明涉植物的保鲜技术，特别是涉及一种新鲜麻竹笋的涂膜保鲜方法，竹笋保鲜剂，由质量百分比为0.05-0.1%的水杨酸水溶液和质量分数为1.0-1.5%的壳聚糖涂膜液组成；将清洗干净的竹笋在竹笋保鲜剂中浸泡，并将浸泡后的竹笋干燥；所述竹笋保鲜剂处理竹笋保鲜的方法，具体为将清洗干净的竹笋在所述竹笋保鲜剂中浸泡，并将浸泡后的竹笋干燥；本发明的优点是可以使新鲜麻竹笋的贮藏期延长20-40天，竹笋贮藏期的病害发生率比未处理的竹笋降低20－40％，木质素积累减少20-50%，并减少了因使用杀菌剂等带来的化学药剂的残留，使用安全；此外，本发明方法简单、易于推广应用。
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