核桃青皮剥离方法

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中文摘要：核桃青皮剥离方法，将分级并冷冻的核桃果实经过热风解冻和干燥后送入青皮切口装置，通过青皮切口装置上设置的切口环形刀对核桃青皮进行切口，然后经过剥青皮装置上设置的剥青皮辊衬板和剥青皮弧形板衬板的挤压、揉搓，最后利用振动筛进行分离，即实现核桃青皮的剥离。本发明核桃青皮剥离方法，采用核桃果实振动输送的同时，进行热风解冻和干燥，使核桃青皮含水率降低，使后续青皮剥离过程中，避免因青皮含水率高而出现液汁和粘结，加工现场清洁、环保、食品无污染；再由于青皮切口工序对沿核桃果实圆周划出多个切口，大大降低了核桃果实剥青皮时的揉搓力和剪切力，大大降低了破碎率，甚至避免了核桃坚果的破碎，本发明方法简单，装置结构紧凑。

申请号：

CN201310681814

公开号：

CN103734880B

专利类型：

发明专利

申请日：

2013-12-12

公开日：

2015-12-30

IPC分类：

A23N5/08(2006.01)I

申请人：

陕西科技大学

发明人：

李瑞虎、乔丽洁、陈海峰、刘欢、袁越锦、杨勇超

主申请人地址：

710021 陕西省西安市未央大学园区

国别省市代码：

中国(CN)