一种松乳菇即食汤生产方法

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中文摘要：本发明是一种松乳菇即食汤的生产方法，属于食品加工领域。本发明的技术方案，其步骤为：（1）新鲜松乳菇原料（2）清洗、切块（丁）（3）护色（4）熟制（5）装罐（6）排气、密封、杀菌（7）冷却（8）检验（9）成品。本发明的目的是提供一种松乳菇即时食用的方法，克服野生食用菌必须通过严格烹调才能食用的局限。该发明方法快速、可行、成本低。利用食品生产加工包装技术，人们再不受对烹调知识认识的限制就可吃到新鲜美味的野生“山珍”。第一，保证食用安全，为消费者健康提供保障。第二，满足市场需求，扩大市场消费量。第三，企业取得较好经济效益。

申请号：

CN201210302557

公开号：

CN102813248A

专利类型：

发明专利

申请日：

2012-08-24

公开日：

2012-12-12

IPC分类：

A23L1/39(2006.01)I

申请人：

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;昆明菌苑食品有限公司

发明人：

罗孝坤、郭永红、罗晓莉、田永生、张微思、朱萍

主申请人地址：

650223云南省昆明市五华区政教路14号

国别省市代码：

中国(CN)