NSTL
万方数据
一种牡丹籽油微囊粉固体饮料及其制备方法
王崇队 1王封 2马超 李思 张明 刘丽芳 张俊宇
作者信息
- 1. 龙池牡丹实业有限公司
- 2. 中华全国供销合作总社济南果品研究所
- 折叠
摘要
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种牡丹籽油微囊粉固体饮料及其制备方法。本发明以牡丹籽油为芯材，低聚异麦芽糖为壁材，酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠为乳化剂，将牡丹籽油制成微囊粉后与其他物质复配，形成固体饮料，其生理功效显著，对心脑血管疾病、降血脂、降血压、防癌抗癌等方面具有改善作用，提高了牡丹籽油的经济价值。
申请号
CN202410694817.7公开号
CN118452387A专利类型
发明专利申请日
2024-05-31公开日
2024-08-09IPC分类
A23L2/39(2006.01)申请人
龙池牡丹实业有限公司;中华全国供销合作总社济南果品研究所发明人
王崇队/王封/马超/李思/张明/刘丽芳/张俊宇主申请人地址
274000 山东省菏泽市牡丹区220国道与上海路交汇处西900米天下之中牡丹汇国别省市代码
中国(CN)