本发明公开了一种免脱油、免脱盐、免干燥的餐厨垃圾蚯蚓堆肥处理方法;该方法将收集的餐厨垃圾破碎并去除玻璃、金属、塑料等非有机废弃物成分;将处理后的餐厨垃圾与农业废弃物按重量比1:4~20混合均匀;得到混合物;将混合物直接利用蚯蚓堆肥技术进行处理。本发明相比现有的蚯蚓堆肥处理餐厨垃圾技术,能够免去蚯蚓堆肥前的脱油、脱盐和干燥预处理环节,在保证处理效果的前提下,简化了工艺流程,降低了处理成本。本发明通过农业废弃物与餐厨垃圾的混合来减轻高盐、高油及高含水对蚯蚓的不利影响,通过秸秆调理剂的使用来进一步减轻高油对蚯蚓的不利影响并控制蚯蚓基料的C/N,以保证蚯蚓活性并获得较好的蚯蚓堆肥效果。