NSTL
万方数据
摘要
本发明公开了一种保鲜剂及其制备方法与应用，涉及食品保鲜技术领域。本发明提供了一种保鲜剂，包括以下重量份的组分：纳米胶囊A?2?6份、ε?聚赖氨酸盐酸盐1?4份、乳酸链球菌素1?4份、纳米胶囊B?0.1?0.5份；所述纳米胶囊A为植物精油纳米胶囊，所述植物精油为丁香精油、肉桂精油、薄荷精油、茴香精油、牛至精油中的至少一种；所述纳米胶囊B为柑橘提取物纳米胶囊，所述柑橘提取物包含柠檬苦素、诺米林、脱乙酰诺米林。本发明特定的天然保鲜组分均具有特定抑菌和抗氧化功能，复配在一起使用呈现出良好的协同保鲜功效，且使用方便，对使用环境无特定需求。
申请号
CN202410271988.9公开号
CN118058336A专利类型
发明专利申请日
2024-03-11公开日
2024-05-24IPC分类
A23B4/20(2006.01)申请人
广州炭一炭餐饮管理有限公司发明人
郭韵主申请人地址
510000 广东省广州市增城区石滩镇石滩大道南55号(办公楼)202国别省市代码
中国(CN)