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一种高抗氧化活性富硒肽及其应用
苗建银 1夏珍 冯远娇 曹庸 梁兴唐 尹艳镇
作者信息
摘要
本发明涉及一种高抗氧化活性的富硒肽及其应用。所述富硒肽为如下氨基酸序列：MMDML或VMDML，且所述MMDML中的第三个甲硫氨酸M中的硫元素被硒取代；所述VMDML中的第一个甲硫氨酸M和第二个甲硫氨酸M中的硫元素均被硒取代。本发明从富硒牡蛎蛋白酶解物中分离纯化得到一种高抗氧化活性的富硒肽，该富硒肽具有高硒含量，且具有高抗氧化活性和细胞损伤保护作用，同时可抑制Keap1?Nrf2的相互作用，具有广泛的用途。
申请号
CN202210505447.9公开号
CN114907445B专利类型
发明专利申请日
2022-05-10公开日
2023-06-06IPC分类
C07K7/06(2006.01)申请人
华南农业大学发明人
苗建银/夏珍/冯远娇/曹庸/梁兴唐/尹艳镇主申请人地址
510642 广东省广州市天河区五山路483号国别省市代码
中国(CN)