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一种青梅鱼骨蘸料及其制备方法

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本发明涉及一种青梅鱼骨蘸料及其制作方法,青梅鱼骨蘸料是由以下重量配比的原料组成:青梅10~15份、鱼骨20~25份、青花椒酱20~30份、小米椒30~35份、蜂蜜8~10份、薄荷4~6份、白砂糖2~4份、陈皮4~8份、白酒2~3份、食盐3~4份。本发明提供的青梅鱼骨蘸料可蘸食各种熟食,不仅口感清爽、滋味醇厚,还富含多种营养成分,而且食用不易上火,能促进食欲,丰富了中国传统饮食文化,促进中国青梅产业的发展及鱼产品副产物的有效利用。

CN201910403782.6

CN110179092A

发明专利

2019-05-15

2019-08-30

A23L27/12(2016.01)

西华大学

代业梅、杨星会、王月、陈金辉、王新、马嫄、苏凡

610039 四川省成都市金牛区土桥金周路999号

中国(CN)