一种砂梨果汁饮料及其制备方法

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中文摘要：本发明公开了一种砂梨果汁饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域，该果汁饮料按质量百分比由以下原料组成：25~30%的砂梨原浆、9~11%的甜味剂、0.3~0.35%的酸味剂、0.03%~0.05%的抗氧化剂、0.09%~0.12%的复合稳定剂以及余量的水；该工艺包括以下步骤：砂梨经预处理、护色、榨汁、过滤后制得砂梨原浆，砂梨原浆与其他成分按比例配合后经均质、脱气和杀菌后制得产品；本发明砂梨果汁饮料的配伍合理,营养丰富，富含膳食纤维，口感芳香，稳定性好，储存时间长,且易于加工制作。长期饮用可增强体质,有利于人体健康。

申请号：

CN201510386910

公开号：

CN105011279A

专利类型：

发明专利

申请日：

2015-07-06

公开日：

2015-11-04

IPC分类：

A23L2/02(2006.01)I

申请人：

河南科技大学

发明人：

唐浩国、刘琼、杨同香、刘丽莉、张艳梅、焦润玲、肖枫、向进乐

主申请人地址：

471000 河南省洛阳市涧西区西苑路48号

国别省市代码：

中国(CN)