一种南酸枣复合凝胶果冻

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中文摘要：本发明公开了一种南酸枣复合凝胶果冻。本发明的南酸枣复合凝胶果冻是由以下原料制备：南酸枣果肉浆10?20份、白砂糖10?20份、复合胶0.2?0.4份、水70?80份。本发明采用南酸枣果肉加水打浆后获得南酸枣果肉浆来制备果冻，其中南酸枣果肉中含有的丰富的有机酸能很好的改善人体的肠胃功能，促进人体的消化吸收并赋予果冻足够的酸度，不需额外添加酸味剂，南酸枣富含的大量天然果胶能降低复合胶的用量。

申请号：

CN201810651293.8

公开号：

CN108783343A

专利类型：

发明专利

申请日：

2018-06-22

公开日：

2018-11-13

IPC分类：

A23L21/12(20160101)

申请人：

江西农业大学

发明人：

肖建辉、吴国强、蓝琳舒、吴南生、黎冬明

主申请人地址：

330000 江西省南昌市江西农业大学校内

国别省市代码：

中国(CN)