一种具有抗氧化活性的黑色素铁及制备方法

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中文摘要：本发明公开一种具有抗氧化活性的黑色素铁及制备方法，采用三氯化铁法制备黑色素铁，具体步骤如下：将黑芝麻黑色素配置成一定浓度的BSM溶液，按比例加入FeCl3·6H2O溶液混合，调节pH，响应面法优化螯合条件，于黑暗、常压环境下在恒温、恒速水浴搅拌条件下反应，螯合反应完成后，离心5min，取沉淀物水洗两次后，真空冷冻干燥得到黑色素铁。本发明的制备方法制备的具有抗氧化活性的黑色素铁，利于人体吸收且具有较少的不良反应，在治疗缺铁性贫血的同时发挥抗氧化作用，达到双重保健功能。

申请号：

CN202111179686.1

公开号：

CN113875990B

专利类型：

发明专利

申请日：

2021-10-11

公开日：

2024-06-11

IPC分类：

A23L33/165(2016.01)

申请人：

中北大学

发明人：

高莉、刘琳琳、刘盼盼、徐宏宇、郭建峰、史楠、王芳

主申请人地址：

030051 山西省太原市学院路3号

国别省市代码：

中国(CN)