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罗非鱼鱼皮多肽螯合锌盐的制备方法
刘成梅 1梁汉萦 梁瑞红 刘伟 涂宗财
作者信息
摘要
一种罗非鱼鱼皮多肽螯合锌盐的制备方法，以罗非鱼鱼皮为原料，采用酶法制备鱼皮多肽(TSP－I)，将鱼皮多肽液和硫酸锌以水浴加热法制备罗非鱼鱼皮多肽螯合锌盐。两者螯合反应的条件是：以TSP－I溶液中多肽含量为指标，按其与硫酸锌质量比为3∶1，螯合温度为60℃，反应pH值为6.0，反应时间为0.5hr。本发明的积极效果：解决了罗非鱼下脚料的资源浪费问题，提供了一种高效的补锌制剂制法，所制得的鱼皮多肽螯合锌盐是一种受大家青睐的天然保健功能产品。
申请号
CN200810046739公开号
CN101225102A专利类型
发明专利申请日
2008-01-21公开日
2008-07-23IPC分类
C07K1/18(2006.01)申请人
南昌大学发明人
刘成梅/梁汉萦/梁瑞红/刘伟/涂宗财主申请人地址
330031江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号国别省市代码
中国(CN)