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一种微胶囊壁材及其在制备益生菌微胶囊中的应用

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本发明属于微胶囊技术领域,具体涉及一种微胶囊壁材及其在制备益生菌微胶囊中的应用。本发明提供的微胶囊壁材的成分包括海藻酸钠和纳米粒子;所述微胶囊壁材中海藻酸钠和纳米粒子的质量比为(5~20):1,纳米粒子可以减少以海藻酸钠为微胶囊壁材时的孔隙率,提高益生菌的包埋率,且可以有效提高益生菌的胃肠道耐受性和储藏稳定性,提高益生菌的包埋成活率,对益生菌产品货架期的延长起到积极作用。

CN202311812118.X

CN117547028A

发明专利

2023-12-27

2024-02-13

A23L33/135(2016.01)

内蒙古农业大学

乌斯嘎勒、陈永福、李建立、青格乐、扎木苏、夏亚男

010018 内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号内蒙古农业大学

中国(CN)