一种缓解运动疲劳的高蛋白营养棒及其制备方法

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中文摘要：本发明公开了一种缓解运动疲劳的高蛋白营养棒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以乳清蛋白粉、香蕉、鲜牛乳为主要原料，通过添加帮助运动恢复的营养补充剂与甜味剂，研制一款高蛋白运动恢复营养棒，并通过调整原料配比、工艺流程参数和增加添加剂等方法，在保护其原有营养成分的基础上来提升营养棒的风味和口感，以期制作出一款具有缓解运动疲劳作用的高蛋白营养棒。

申请号：

CN202210202903.2

公开号：

CN114532545A

专利类型：

发明专利

申请日：

2022-03-03

公开日：

2022-05-27

IPC分类：

A23L33/19(2016.01)

申请人：

东北农业大学

发明人：

杜梦雨、郑雷、李柏良、傅金凤

主申请人地址：

150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号

国别省市代码：

中国(CN)