一种核桃脱青皮剂以及脱青皮方法

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中文摘要：本发明提供一种核桃脱青皮剂以及脱青皮方法。核桃脱青皮剂包括：混合液Ⅰ与混合液Ⅱ；混合液Ⅰ包括：亚硫酸钠、抗坏血酸、氯化钠；混合液Ⅱ包括：乙烯利、氯化钙。本发明提供的核桃脱青皮剂以及脱青皮方法，安全、简单、实用、成本低，脱皮效果好，脱皮率达到96％以上，果面光洁度高，适宜推广应用，能够大幅度降低核桃脱皮过程中因青皮腐烂造成壳果的外观污染及果仁内在品质的变化，保持果实的新鲜度。本发明的脱皮方法安全、简单、实用、成本低，脱皮效果好，所加的成分能有效防止青皮腐烂，从而能有效保持核桃壳果果皮鲜亮度，减少果皮污染的壳果数量，且有效的保持了核桃内部品质，适宜推广应用。

申请号：

CN202211655667.6

公开号：

CN115918837A

专利类型：

发明专利

申请日：

2022-12-22

公开日：

2023-04-07

IPC分类：

A23L5/00(2016.01)

申请人：

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

发明人：

周先艳、李进学、张碧蓉、段敏仙、高俊燕、岳建强、杜玉霞、潘黎、唐少平

主申请人地址：

678600 云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市长青路13号

国别省市代码：

中国(CN)