一种家常主食药膳糕制作方法及其制品

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中文摘要：一种家常主食药膳糕制作方法及其制品，为解决药食同源之物品尚不利于也不便于人们日常食用之问题而发明。该方法以谷物粉和药食同源物粉为主要原料，其原料包括基料、主料、配料、辅料、调料、覆料和水，通过以下步骤完成：按重量份组分配方备料；先将其中的玉米粉用热水搅拌、闷置40?60分钟备用；将基料、主料、配料和调料掺混合水搅拌、静置5?7小时；再加辅料搅拌、静置40?60分钟；制形并在表面撒覆料；最后装入蒸锅蒸熟出锅即为成品。该制品包括茯苓糕、山药糕、桑茶糕。其制品如馒头、发糕一样，既可间或食用，也能天天食用，风味独特，口感松软，颇具药用及营养价值，属于具有医疗保健功能的家常膳食品。

申请号：

CN202011175506.8

公开号：

CN112741261A

专利类型：

发明专利

申请日：

2020-10-20

公开日：

2021-05-04

IPC分类：

A23L7/104(2016.01)

申请人：

万文达

发明人：

王桂霞、万文达

主申请人地址：

068253 河北省承德市滦平县张百湾镇西井沟村北台子66号

国别省市代码：

中国(CN)