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万方数据
一种酱酒堆积发酵系统及其使用方法
郑青 1伍强 尹乐斌 余有贵 万勇
作者信息
摘要
本发明适用于白酒生产领域，提供了一种酱酒堆积发酵系统，包括发酵装置，发酵装置包括用于承载糟醅堆的承载部，承载部上放置有可承载糟醅堆的移动部，移动部包括开有若干通孔的侧边以及底部；底部包括由具备透气性的柔性材料制成的吊袋，底部将堆积的糟醅分隔成两层；吊袋包括中空设置的夹层，夹层连通有可向夹层中输入热风的供氧部；移动部上设置有待夹持部，酱酒堆积发酵系统还包括用于使移动部与承载部分离的吊取部，本发明解决了现有堆积发酵方式自动化程度不高，以及发酵时间较长的问题。
申请号
CN202011488130.6公开号
CN112608802A专利类型
发明专利申请日
2020-12-16公开日
2021-04-06IPC分类
C12G3/02(2019.01)申请人
邵阳学院发明人
郑青/伍强/尹乐斌/余有贵/万勇主申请人地址
422000 湖南省邵阳市大祥区李子园、七里坪国别省市代码
中国(CN)