本发明涉及提取茶多酚的方法,尤其是一种新型、环保的吸附法分离制备茶多酚的方法,另外也指一种纯化茶多酚的方法。吸附法分离制备茶多酚的方法,采用端羟基超支化合聚(胺-酯)为吸附剂,以稀酸为解吸剂,得到茶多酚产品。及一种吸附法分离提纯茶多酚的方法,制备得到的高纯度茶多酚产品。本发明采用的吸附剂是一种可再生的、新型的材料,而且操作简单;整个工艺过程中避免了有毒有机溶剂的使用,绿色无污染,?有效解约成本,操作更简便。制得的茶多酚中儿茶素含量达到88%以上,EGCG含量达到了60%以上,且无有机溶剂和金属离子残留。