一种富硒芝麻花生酥糖及其生产方法

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中文摘要：本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种富硒芝麻花生酥糖及其生产方法。所述的富硒芝麻花生酥糖的原料组份包括：富硒红衣米花生65-85份、熟白芝麻5-15份、麦芽糖10-20份、红糖1-8份、水3-8份。本申请通过合理配比各原料成分，使得制得的酥糖更加可口，口感酥脆，馥郁、浓香；酥糖中富含多种营养成分，硒含量可达20-50μg/100g，同时产品中还含有大量的维生素E，二者相互配合进一步促进了硒的吸收。本申请还提供了一种富硒芝麻花生酥糖的生产方法，富硒芝麻花生酥糖是将原料经过烘烤、磨碎后与熬好的糖搅拌裹匀、压实并切条、包装、入库等步骤制得。该方法简单易行，安全可靠，成本低廉。

申请号：

CN201510826877.0

公开号：

CN105265733A

专利类型：

发明专利

申请日：

2015-11-24

公开日：

2016-01-27

IPC分类：

A23G3/48(2006.01)I

申请人：

恩施茂和食品有限公司

发明人：

殷红清、田宏伟、问小龙、向文杰、叶紫云、杨永康、万海英、朱云芬

主申请人地址：

445000 湖北省恩施土家族苗族自治州红庙下官田

国别省市代码：

中国(CN)