本发明公开了一种发芽大胚糙米茶及其制作方法，属于保健食品及其加工技 术领域。所述的发芽大胚糙米茶，是由发芽大胚糙米和茶叶组成，其中发芽大 胚糙米和茶叶的重量比为(5∶1)～(1∶3)。所述的制作方法包括大胚糙米的制备、 发芽大胚糙米的制备、发芽大胚糙米的风干、烘烤、文火翻炒、粉碎混匀及分 装等步骤。本发明的发芽大胚糙米茶具有浓郁香味，营养全面，可以预防高血 压，高血脂，通便纤体，延缓衰老等功效，且食用方便，能满足人们长期便利 食用需求；另外，本发明的制作方法简单，成本低廉，可实现家庭制作和批量 制作，具有普及推广意义。
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