一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法

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中文摘要：本发明涉及一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法，该制备方法通过恒温晾青、日光晒青、第二次晾青、摇青、汽热杀青、微波缓苏、第一次揉捻、第一次烘干、第一次摊凉、第二次揉捻、第二次烘干、第二次摊凉、足火提香来制备兰花香型的古茶树绿茶，所制备得到的古茶树绿茶具有高水浸出物含量、高氨基酸含量和适中的茶多酚含量，这三种成分含量是形成兰花香型的古茶树绿茶独特品质风味的关键，该古茶树绿茶具有兰花香高长、滋味醇爽和汤色绿亮的优异品质特点。

申请号：

CN201811108209.4

公开号：

CN109198056A

专利类型：

发明专利

申请日：

2018-09-21

公开日：

2019-01-15

IPC分类：

A23F3/06(20060101)

申请人：

湖南农业大学

发明人：

张征、廖寅平、罗军武、郑丹琳、陈涛林、王熙富、冉立群、陈美丽、杨雪梅、葛智文

主申请人地址：

410128 湖南省长沙市芙蓉区农大路1号

国别省市代码：

中国(CN)