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大豆肽联合乳酸菌在制备抑制肠道病原菌产品中的应用
张弛 1张银肖 王静怡 温雁超 李赫 刘新旗
作者信息
摘要
本发明提供了一种大豆肽联合乳酸菌在制备抑制肠道病原菌产品中的应用，属于肠道调节技术领域。本发明所述大豆肽通过促进罗伊氏乳杆菌LR08活细胞数和产酸量的提升，与大肠杆菌ESS竞争氮源能力的提升，并协同其抑制大肠杆菌ESS的活性，以解决肠道菌群紊乱相关的潜在问题，达到调节肠道菌群、维护肠道健康的技术效果。
申请号
CN202310483286.2公开号
CN116473240A专利类型
发明专利申请日
2023-04-28公开日
2023-07-25IPC分类
A23L33/18(2016.01)申请人
北京工商大学发明人
张弛/张银肖/王静怡/温雁超/李赫/刘新旗主申请人地址
100048 北京市海淀区阜成路33号国别省市代码
中国(CN)