一种茶果酒酵母及其制备方法和应用

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一种茶果酒酵母及其制备方法和应用

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中文摘要：本发明提供了一种茶果酒酵母及其制备方法和应用，所述方法包括：采用茶汁、果汁和玉竹提取液的混合液驯化葡萄酒酵母，得到所述茶果酒酵母。本发明的制备方法采用驯化的方法制备茶果酒酵母，得到的茶果酒酵母的糖利用率高、发酵能力强、酒精度高，具有药物保健作用。

申请号：

CN201810689897.1

公开号：

CN108795783B

专利类型：

发明专利

申请日：

2018-06-28

公开日：

2021-05-14

IPC分类：

C12N1/16(2006.01)

申请人：

怀化学院;湖南省雪峰山思源茶业有限公司

发明人：

王江、唐莉琴、闵自杰、王斐斐、李昌灵、梁玲娇、毛先军、李佩芳、姚元枝、杨军哇

主申请人地址：

418008 湖南省怀化市鹤城区怀东路180号

国别省市代码：

中国(CN)