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一种鉴别通江椴木银耳真伪的方法
雷激 1叶丹 刘浏 孙曼兮 陈丽娟 李铁志 王小平 王明
作者信息
摘要
本发明公开了一种鉴别通江椴木银耳真伪的方法，步骤如下：(1)取待检测银耳干制品，加水浸泡，得复水后银耳；(2)切碎，得银耳碎末；(3)取银耳碎末，浸泡于水中，过滤，得浸出液和充分吸水的银耳碎末；检测浸出液的吸光度、可溶性固形物含量；(4)取充分吸水的银耳碎末，加入水，煮制1.5～2小时；过滤，取上清液，测其粘度值；(5)判断：若待检测银耳干制品同时满足以下两个条件，则为真品通江椴木银耳，反之则为伪品通江椴木银耳：条件①：浸出液的吸光度值在0.010～0.250，可溶性固形物在0.05～0.30Brix；条件②：上清液粘度值在10～40mPa·s。本发明的鉴别方法无需添加化学试剂，结果直观且不受后处理影响，可于售卖现场立即进行操作演示，实用性高。
申请号
CN201610032675公开号
CN105588924B专利类型
发明专利申请日
2016-01-18公开日
2017-09-22IPC分类
G01N33/02(2006.01)I申请人
西华大学发明人
雷激/叶丹/刘浏/孙曼兮/陈丽娟/李铁志/王小平/王明主申请人地址
610039 四川省成都市金牛区土桥金周路999号国别省市代码
中国(CN)