一种提取芸豆淀粉并联产芸豆蛋白粉和膳食纤维粉的方法

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中文摘要：本发明涉及的是一种提取芸豆淀粉并联产芸豆蛋白粉和膳食纤维粉的方法，这种提取芸豆淀粉并联产芸豆蛋白粉和膳食纤维粉的方法如下，一、将原料芸豆进行预处理、磨浆，得到滤液和筛上物滤渣和残渣；二、调整筛下物滤液浓度，旋流分离，得到上层蛋白质浆，下层粗淀粉浆，将粗淀粉浆料洗涤、脱水干燥、粉碎筛分，得到芸豆淀粉；三、上层蛋白质浆进行超滤、超声、干燥，得蛋白质粉；四、筛上物滤渣与残渣中加入清水，超声后，进行酶解，压滤得到滤液和滤渣；滤渣加入清水，超声处理、蒸煮，离心分离得到上清液和沉淀物；将沉淀物洗涤、干燥、粉碎、过筛后得到水不溶性膳食纤维粉；将上清液和滤液合并，真空浓缩、干燥得到全水溶性膳食纤维粉。本发明产业链条长，无三废污染，经济效益显著。

申请号：

CN201310133400

公开号：

CN103169024B

专利类型：

发明专利

申请日：

2013-04-17

公开日：

2014-03-26

IPC分类：

A23L1/20(2006.01)I

申请人：

黑龙江八一农垦大学

发明人：

包鸿慧、魏春红、曹龙奎、翟爱华、周睿、鹿宝鑫

主申请人地址：

163319 黑龙江省大庆市高新技术产业开发区新阳路2号

国别省市代码：

中国(CN)