摘要
本发明公开了一种杜仲蓝莓复合咀嚼片及其制备方法，包括蓝莓浆制备、杜仲叶粉体制备、配料、过筛制粒、干燥、压片等步骤。该工艺利用低温风干完全保留了杜仲叶中的营养成分和生物活性物质，采用超微粉碎工艺结合超声波处理制备杜仲叶粉使杜仲叶细胞中所含的有效成分透过细胞壁以及细胞膜完全释放出来，利用蓝莓果浆调配杜仲叶粉和蓝莓复配制备咀嚼片，成分天然，产品中绿原酸和花青苷色素含量分别达185.0～413.0mg/100g和32.6～41.9mg/100g。按此工艺制得的杜仲蓝莓复合咀嚼片是一种休闲型保健食品，口感细腻润滑，酸甜可口，蓝莓果香浓郁，具有易吸收、稳定、携带及服用方便、便于保存等特点。
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