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一种食品级植物乳杆菌表达系统及其在酸奶制备中的应用
徐振上 1张夙夙 刘新利 王婷
作者信息
摘要
本发明公开了一种食品级植物乳杆菌表达系统及其在酸奶制备中的应用。所述食品级植物乳杆菌表达系统包含食品级宿主植物乳杆菌NZ1210、食品级表达载体pLP4180；所述食品级宿主植物乳杆菌NZ1210是采用同源重组技术敲除植物乳杆菌WCFS1基因组上的lacA和lacM基因而获得，丧失利用乳糖的能力；所述表达系统在异源蛋白表达中应用，表达效果显著；所述表达系统为食品级表达系统，其DNA元件来自于公认安全的微生物，不含抗生素抗性筛选标记，可以直接应用于酸奶发酵中。
申请号
CN201911223430.9公开号
CN110846268B专利类型
发明专利申请日
2019-12-03公开日
2021-06-25IPC分类
C12N1/21(2006.01)申请人
齐鲁工业大学发明人
徐振上/张夙夙/刘新利/王婷主申请人地址
250353 山东省济南市长清区大学路3501号国别省市代码
中国(CN)