一种超微绿茶风味绿豆糕及其制备方法

扫码查看

原文链接

NSTL
万方数据

中文摘要：本发明涉及一种绿豆糕及其制备方法，尤其是一种添加有绿茶的绿豆糕，属于食品加工领域。一种超微绿茶风味绿豆糕，按重量份数计，其主要原料组成包括绿豆100份、糖粉50?70份、面粉30?60份、绿茶粉0?10份。本发明具有如下优点：1、加入绿茶粉改善了绿豆糕的香气，增加了绿豆糕的风味，发挥了茶叶的保健功能。2、扩大了人们对茶的了解与认识的途径，间接对茶文化，甚至整个茶产业的发展起到促进作用。3、扩大了茶叶的利用率，增加了茶叶消费，解决了茶叶产能过剩问题。

申请号：

CN201811199887.6

公开号：

CN109329757A

专利类型：

发明专利

申请日：

2018-10-16

公开日：

2019-02-15

IPC分类：

A23L11/00(2016.01)

申请人：

江西农业大学

发明人：

卢梦玲、邹康康、李明玺、万春鹏、腾杰、甘玉迪、王敏

主申请人地址：

330045 江西省南昌市经济技术开发区志敏大道1101号江西农业大学

国别省市代码：

中国(CN)