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万方数据
一种陈皮烤茶及其制备方法
王智慧 1刘松志 涂青 任海涛 李梅 杨雪梅 杨力
作者信息
摘要
本发明提供了一种陈皮烤茶制备方法，包括如下步骤：(1)备料：将陈皮切丝，然后按重量配比分别称量陈皮丝和晒青毛茶，备用；(2)陈皮软化；(3)烤制：将软化后的陈皮丝和晒青毛茶放入烤茶罐中烤制；(4)研磨；(5)包装。本申请中陈皮和晒青毛茶经过烤制，不仅可以提高陈皮的香气，更能增加茶叶的香气、提升其风味，使得陈皮烤茶的茶汤明黄透亮，茶香陈皮香凸显，滋味温润醇厚，回甘明显。陈皮与晒青毛茶的保健功效通过烤制也更为凸显，对于脾虚气滞、食少恶心、胸闷腹胀、咳嗽气喘等症有显著疗效，此外还能消炎养颜、消毒杀菌、提神醒脑。
申请号
CN202011260629.1公开号
CN112293531B专利类型
发明专利申请日
2020-11-12公开日
2023-04-18IPC分类
A23F3/14(2006.01)申请人
滇西应用技术大学普洱茶学院发明人
王智慧/刘松志/涂青/任海涛/李梅/杨雪梅/杨力主申请人地址
665000 云南省普洱市思茅区佛莲山路68号国别省市代码
中国(CN)