一种陈皮烤茶及其制备方法

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中文摘要：本发明提供了一种陈皮烤茶制备方法，包括如下步骤：(1)备料：将陈皮切丝，然后按重量配比分别称量陈皮丝和晒青毛茶，备用；(2)陈皮软化；(3)烤制：将软化后的陈皮丝和晒青毛茶放入烤茶罐中烤制；(4)研磨；(5)包装。本申请中陈皮和晒青毛茶经过烤制，不仅可以提高陈皮的香气，更能增加茶叶的香气、提升其风味，使得陈皮烤茶的茶汤明黄透亮，茶香陈皮香凸显，滋味温润醇厚，回甘明显。陈皮与晒青毛茶的保健功效通过烤制也更为凸显，对于脾虚气滞、食少恶心、胸闷腹胀、咳嗽气喘等症有显著疗效，此外还能消炎养颜、消毒杀菌、提神醒脑。

申请号：

CN202011260629.1

公开号：

CN112293531B

专利类型：

发明专利

申请日：

2020-11-12

公开日：

2023-04-18

IPC分类：

A23F3/14(2006.01)

申请人：

滇西应用技术大学普洱茶学院

发明人：

王智慧、刘松志、涂青、任海涛、李梅、杨雪梅、杨力

主申请人地址：

665000 云南省普洱市思茅区佛莲山路68号

国别省市代码：

中国(CN)