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一种牛骨肽和鲑鱼胶原蛋白复合修复蛋白棒及其制备方法
姚思含 1刘宁 梁人文
作者信息
摘要
一种牛骨肽和鲑鱼胶原蛋白复合修复蛋白棒及其制备方法，属于食品加工领域。本发明是一款面向健身房力量训练人群的运动后修复食品，主要作用为加速骨骼肌纤维合成，促进肌糖原的合成，减轻力量训练对机体的损伤。本产品选用大豆蛋白、玉米蛋白和乳清蛋白为蛋白质来源，配料方面创新加入了牛骨肽和鲑鱼胶原蛋白，二者具有缓解机体疲劳、抗氧化、维持并提高运动能力等良好功效，对机体副作用小。本产品添加对运动有直接或间接增益作用的维生素和矿物质，力求达到最适合健身房力量训练人群的运动后的修复效果。
申请号
CN202110487487.0公开号
CN113057251A专利类型
发明专利申请日
2021-05-06公开日
2021-07-02IPC分类
A23J3/16(2006.01)申请人
东北农业大学发明人
姚思含/刘宁/梁人文主申请人地址
150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号国别省市代码
中国(CN)