摘要
为了分析各类填料对冷库预冷效果的影响,文章以杏鲍菇为分析对象,通过室内模拟实验的方式研究了冷库的内空气温降速度、温降时间、相对湿度的变化趋势.研究结果表明:各类填料的预冷库库中循环空气从23.0℃左右减小到0℃的温降速度和时间依次是陶瓷波纹(0.23℃/min和106.0min)、纸质湿帘(0.3℃/min和83min)、金属孔板(0.31℃/min和71.1min)、波纹丝网(0.43℃/min和55.9min).库内循环空气在填料为丝网波纹时,温度减小至0℃所需要的时间是最短的,而填料种类为陶瓷波纹时所耗费的时间最长;随着时间的增加,库中空气相对湿度表现出先迅速减小、再慢慢提高的趋势.各填料类型的冷库所对应的空气相对湿度的最后稳定值和增长速度从小到大分别是陶瓷波纹(90.2％)<纸质湿帘(90.3％)<金属孔板(90.4％)<波纹丝网(92.2％);各类填料冷库中预冷杏鲍菇从23.0℃减小到2.0℃所耗费的时间从大到小依次是陶瓷波纹填料(108.2min)>纸质湿帘(98.8min)>金属孔板(76.5min)>波纹丝网(71.3min).
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