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不同种植地点香稻丸品质性状比较试验

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采用信阳市息县出名的香稻品种香稻丸为试验材料,在2个地区不同环境下进行种植,收获预处理后对稻米的外观品质、蒸煮品质、营养品质和食味品质等品质性状进行了测定.结果表明,种植地点对垩白米率、垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量以及食味的影响较大,种植环境对胶稠度、糊化温度以及赖氨酸含量的影响不大.说明种植地点对香稻丸的品质性状有一定的影响.

徐运飞、黄永祥、王凯旋、王渊博、卫涧松、程琴

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信阳农林学院,河南信阳 464000

香稻丸 种植地点 品质性状

河南省高等学校重点科研项目河南省科技攻关计划项目

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2021

安徽农学通报
安徽省农学会

安徽农学通报

影响因子：0.275
ISSN：1007-7731
年,卷(期)：2021.27(4)
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