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环境条件和营养因素对食用菌生长发育的影响

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环境条件和营养因素对食用菌的生长至关重要.该文就食用菌在生长过程中所涉及到的环境条件(温度、水分、基质的pH值、光照、氧气)与营养条件(碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子、维生素)进行了分析,旨在探讨环境条件与营养因素对食用菌生长的作用、作用机理及各因素之间的相互作用.研究结果可为食用菌产业的发展提供理论基础和科学指导,亦指明了食用菌生产中环境因子的研究方向.
Research on the Effects of Environmental Factors and Nutritional Factors on Growth and Develop-ment of Edible Fungi

李燕萍、李艳婷、徐莉娜

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山西省科学技术馆,山西太原 030021

山西农业大学山西功能食品研究院,山西太原 030031

食用菌 环境因子 生长发育

2022

安徽农学通报
安徽省农学会

安徽农学通报

影响因子：0.275
ISSN：1007-7731
年,卷(期)：2022.28(3)
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