首页|3种干燥保存处理对金丝桃花朵营养物质成分的影响

3种干燥保存处理对金丝桃花朵营养物质成分的影响

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为了解金丝桃花朵中营养物质成分含量,本研究对金丝桃鲜花采用真空冷冻、自然风干和恒温烘干3种干燥保存处理方法,对处理后的样品进行营养物质检测与分析.结果表明,真空冷冻法在其中7项指标上优于其他处理方法,是金丝桃干燥处理保存的最优方法.自然风干下的含水量、总黄酮、硫和磷含量高于其他处理方法,恒温烘干处理后的类胡萝卜素含量高于其他处理方法.本研究通过不同干燥处理方法对金丝桃花朵中的营养物质成分影响进行分析,为金丝桃的开发和利用提供参考.

徐晨、吴科、阮怀思、张可馨、包宇晗、陈鸿、简兴

展开 >

安徽科技学院建筑学院,安徽蚌埠 233100

安徽农业大学园艺学院,安徽合肥 230061

金丝桃 花朵 营养物质成分

横向课题安徽省高校自然科学重点项目滁州市科技计划重点项目安徽科技学院校级科研项目安徽科技学院人才引进项目

8814112022AH0516222022ZN0152021XCZX07JZYJ202002

2024

安徽农学通报
安徽省农学会

安徽农学通报

影响因子：0.275
ISSN：1007-7731
年,卷(期)：2024.30(4)
  • 25