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香椿芽的开发和利用

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阐述了香椿芽的营养价值和药用功能,以及食用和贮藏方法,以为其开发和利用提供参考.

丁芳珍

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山西运城农业职业技术学院实验中心,山西,运城,044000

香椿芽 开发 利用

2010

现代农业科技
安徽省农业科学院

现代农业科技

影响因子：0.355
ISSN：1007-5739
年,卷(期)：2010.(12)
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