螺旋藻生长影响因素及功能特性应用研究进展

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中文摘要：螺旋藻是一种古老、营养价值均衡、养殖成本低的重要微藻资源，广泛应用于饲料、医药、加工等领域。影响螺旋藻生长的环境因素较多，包括光照、温度、盐度、密度、酸碱度、营养物质等，通过总结其作用机制和对螺旋藻生长的影响，归纳出适宜的环境条件;从水产饲料、保健医药、食品加工及生态作用方面介绍了螺旋藻加工产品的功能特性，并阐述了其在不同领域的应用效果;对螺旋藻发展面临的挑战进行了探讨，以期为螺旋藻资源的开发利用提供参考。

作者：

戴明云、李斌、张朝阳、白富瑾、肖伟

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作者单位：

宁夏回族自治区水产技术推广站,宁夏银川 750004

宁夏回族自治区水产研究所(有限公司),宁夏银川 750001

关键词：

螺旋藻生长影响因素功能特性开发利用研究进展

出版年：

2025

DOI：

10.3969/j.issn.1007-5739.2025.01.041

现代农业科技

安徽省农业科学院

现代农业科技

影响因子：0.355

ISSN：1007-5739

年,卷(期)：2025.(1)