采收成熟度对蜜甜香型烟叶等级结构及质量的影响

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中文摘要：为探索鲜烟采收成熟度对蜜甜香型烟叶等级结构及质量的影响,以云烟 87 为试验材料,研究了烟株上、中、下 3 个部位烟叶的 3 个采收成熟度(欠熟、适熟、过熟)对鲜烟叶及烤后烟叶品质的影响.结果表明,随着成熟度提高,不同部位鲜烟叶总糖、还原糖含量呈增加趋势,总氮、烟碱和蛋白质含量呈减少趋势,而淀粉含量则以适熟处理最高;各部位不同采收成熟度烟叶的烤后烟叶上等烟比例、均价、外观质量、化学成分协调性、感官评价得分均以适熟处理最优,即各部位烟叶适宜采收成熟度为:上部烟叶适宜采收成熟为叶面 80%黄绿色,主脉变白 2/3;中部叶适宜采收成熟度为叶面 70%黄绿色,主脉变白 1/2;下部叶适宜采收成熟度为叶面 60%黄绿色,主脉变白 1/3.

作者：

顾云霄、张世杰、刘云、王宾刚、邓小成、张喜峰

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作者单位：

四川省烟草公司凉山州公司,四川西昌 615000

陕西省烟草公司宝鸡市公司,陕西宝鸡 721004

关键词：

烤烟采收成熟度蜜甜香型等级结构质量

出版年：

2025

DOI：

10.3969/j.issn.1007-5739.2025.03.011

现代农业科技

安徽省农业科学院

现代农业科技

影响因子：0.355

ISSN：1007-5739

年,卷(期)：2025.(3)