冬小麦抗寒性是指冬小麦对低温的抵抗能力。近年来，冬小麦冻害几乎每年都有不同程度的发生，对冬小麦的产量产生不利的影响，给农业的生产造成一些损失。为了给生产上提供抗寒性较强的品种，全国农技推广中心和北京市种子管理站特设置该试验。试验对于冬小麦品种的审定及推广具有重要的指导意义。通过几年来所做的冬小麦抗寒性鉴定试验，简述了抗寒性鉴定的方法，及如何评价，总结了影响冬小麦品种抗寒性能的几种因素。冬小麦能否安全越冬主要取决于品种自身的抗寒性，但也受其他因素如播种质量、田间管理、天气寒冷程度、降水（雨、雪）量等因素的影响，对冬小麦抗寒性评价需综合考查。
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